Tiocollato

Tioccolato

Werkwijze

Ik werk met Valrhona chocolade (ethische handel), waar ik een "(h)eerlijk" product van maak. Het product is verbonden met de streek en /of het seizoen en is grotendeels biologisch.

Het assortiment wisselt dus met regelmaat, iets wat mezelf uitdaagt en blijft prikkelen in het werken met chocolade!